Walaupun dikatakan bahawa makanan yang dimasak di atas api unggun di dalam periuk perkhemahan memang lazat, ini hanya sebahagiannya benar. Pelancong yang berpengalaman mengakui bahawa gabungan produk yang tidak dapat dipikirkan tidak akan menyelamatkan asap api yang harum, atau periuk ajaib, atau sifat yang menakjubkan. Menu pelancongan dan resipi hidangan harus difikirkan sebelum kenaikan, agar bekalan makanan cukup untuk sepanjang tempoh pemisahan dari peradaban, dan sarapan, makan tengah hari dan makan malam adalah yang disukai semua orang.
Sarapan pagi
Sarapan mendaki mestilah enak, enak dan enak pada masa yang sama, kerana tugasnya adalah memberi tenaga kepada pelancong sebelum makan tengah hari. Dan itu, jika tidak bubur, akan mengatasi peranan ini dengan lebih baik daripada orang lain.
Lebih baik menyediakan bijirin pada waktu petang. Mengambil jumlah yang diperlukan untuk pemakan masa depan, bilas dengan air untuk menghilangkan kepahitan daripadanya. Sekiranya anda merendam millet semalam, bubur akan dimasak dua kali lebih cepat pada waktu pagi. Pada waktu pagi, cairkan susu tepung dengan air bersih dalam nisbah 1: 1 dalam cerek, tambahkan millet (nisbah bijirin dan cecair harus 1: 6, kerana millet meningkat jumlahnya sebanyak 6 kali semasa memasak), tambah gula dan garam secukup rasa dan letakkan di atas api yang menyala. Pastikan kandungan tidak lari. Dengan kacau berterusan, masak bubur hingga masak, biasanya memerlukan 20 hingga 30 minit. Sekiranya boleh (dan diinginkan), anda boleh membumbui bubur dengan mentega atau minyak sayuran.
Selepas bubur millet untuk sarapan, anda boleh mengajak pelancong untuk minum segelas susu atau koko. Ini adalah minuman dengan nilai tenaga tinggi, yang sangat penting bagi peserta kenaikan.
Makan malam
Sekiranya memancing dirancang semasa kenaikan, maka makanan pertama hari ini, sudah pasti, perlu dilakukan. Usus ikan yang ditangkap, buang insang, angkat sisik (tidak perlu mengeluarkan sisik dari hinggap, karper, karp), bilas dan turunkan ke dalam cerek dengan air masin mendidih. Sekiranya terdapat banyak ikan, masaklah sebahagiannya, iaitu setelah bahagian pertama dimasak, ambil ikan dan tapis kuahnya, kemudian masak bahagian kedua ikan di dalamnya, dll.
Setelah semua ikan dimasak, masukkan kentang, bawang dan wortel yang telah dikupas dan dicincang ke dalam kuah yang telah dihiris. Sejurus sebelum memasak, tambahkan daun salam dan lada hitam ke telinga, dan apabila telinga sudah siap sepenuhnya dan periuk dikeluarkan dari api, potong dill cincang halus, bawang hijau dan sayur-sayuran lain ke dalamnya seperti yang dikehendaki. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan telinga merendam (peluh) selama 15-20 minit.
Sekiranya anda tidak memancing, anda merancang "perburuan yang tenang", anda boleh memasak sup cendawan di dalam cerek. Untuk ini, cendawan porcini, boletus dan cendawan aspen sesuai. Bilas dengan baik, potong kasar dan letakkan di dalam periuk air masin sejuk. Didihkan, angkat buih dan masak selama 30-40 minit. Kemudian masukkan kentang yang dikupas dan dicincang dan bawang cincang (bagaimanapun, para penikmat tidak melakukan ini, supaya tidak mengganggu rasa cendawan). Semasa menghidangkan, tambahkan krim masam dan bawang hijau ke piring setiap pelancong, serta setengah telur rebus.
Untuk makan tengah hari kedua, kentang dengan rebusan berjalan lancar. Memasak hidangan ini dalam periuk adalah satu keseronokan. Cincang kasar kentang yang telah dikupas, potong bawang, potong wortel menjadi kepingan. Masukkan sayur-sayuran ke dalam air masin yang mendidih di dalam cerek (air hanya menutupnya). Didihkan dengan penutup tertutup selama setengah jam. Masukkan rebusan, kacau dan reneh, tutup selama 10-15 minit lagi. Keluarkan periuk dari api dan biarkan isinya mendidih selama 10-15 minit. Kursus kedua sudah siap. Minuman untuk makan tengah hari, jeli atau kompot buah kering sesuai.
Makan malam
Pasta laut adalah hidangan kegemaran pelancong sebagai makanan malam. Sudah tentu, resipi tradisional melibatkan penggunaan daging cincang, tetapi jika tidak ada di "bakul runcit" pelancong, rebusan akan dilakukan. Sekiranya daging cincang masih ada dalam bekalan makanan, tambahkan bawang cincang ke dalamnya, garam dan goreng dalam periuk dalam sedikit minyak sayur, atau reneh. Masukkan air ke dalam daging cincang, didihkan dan mulakan pasta (lebih baik menggunakan spageti gandum durum, mereka tidak akan mendidih). Tanpa berhenti mengacau, simpan isi periuk di atas api sehingga pasta dimasak sepenuhnya. Biarkan pinggan dalam periuk, tutup selama 10 minit, dan hidangkan.
Memasak pasta gaya laut dengan rebusan lebih mudah. Rebus pasta dalam periuk hingga separuh masak, toskan lebihan air, masukkan rebusan, garam secukup rasa, kacau dan masak selama 15-20 minit lagi. Potong bawang hijau ke dalam piring yang sudah siap, sajikan dengan saus tomat. Dari semua minuman, pelancong lebih suka teh dengan daun pudina dan kismis pada waktu petang.
